История вина Gruner Veltliner Edition Witzigmann началась несколько лет назад на гастрономическом ужине в отеле Schlosshotel Velden, где встретились Экарт Витцигман, один из самых известных шеф-поваров мира, получивший титул «повар века» от гида Gault Millau, и Франца Тюрка руководящего семейной винодельней с более чем 300-х летней историей, и одним из самых успешных и уважаемых производителей вина из сорта Грюнер Вельтлинер в Австрии.
«Повар королей и богов» (как назвал Экарта Витцигмана журнал New York Times) и первый обладатель 3-х звезд Мишлен за пределами Франции, был настолько впечатлён качеством и стилем вин Франца, что впоследствии стал его постоянным клиентом. Это неудивительно, ведь все свои вина Франц Тюрк изготавливает из сорта винограда Грюнер Вельтлинер, сорта с широким и выразительным профилем вкуса, который может превратиться как в легкий аперитив, так и крепкое, минеральное полнотелое вино. Немалую свою роль в качестве и во вкусе вина от Turk играют лёссовые почвы, придающие винограду пряную ноту и полнотелость с огромным потенциалом выдержки.
Франц, в свою очередь, сделал подарок к 75-летию Витцигманна, создав для него специальное вино. И вот, что сказал сам Франц о своем творении:
«Создавать это вино было огромным удовольствием для меня. Через органолептику напитка вы легко можете определить дегустационные предпочтения самого Экарта Витцигманна. Вино должно быть превосходным, доставлять удовольствие, но в паре с едой вести себя как дипломат: не доминировать, а доставлять лёгкость и наслаждение. Да, это очень сложная задача, но я и Экарт, мы оба перфекционисты и мы принимаем только самое лучшее, только превосходный результат»
Экарт, конечно, высоко оценил это изысканное вино с ароматом пряных трав, сочных фруктов и освежающей минеральностью с фруктово-пряным, покоряющем живой свежестью вкусом, и сочным, длительным послевкусием.
