Релиз нового винтажа шампанского дома “Вдова Клико”.
Известнейший производитель шампанского, компания “Вдова Клико” объявила о выпуске винтажного шампанского 2004 года.
Винтаж будет представлен брютом (дозаж 9 грамм сахара на литр) и розе (дозаж 7 грамм сахара на литр). И это будет бленд 62% Пино Нуар, 30% Шардоне и 8% Пино Менье.
По заявлению шефа погребов компании, Доминика Демарвиля, ближайший винтаж будет представлен, как это обычно делается компанией каждые 3-4 года. “Мы хотим увеличить разницу между “Желтой этикеткой” (невинтажный брют “Veuve Clicquot”) и нашим винтажным шампанским”.
Нужно упомянуть, что шампанское будет представлено в бутылках большого объёма и в стандартных бутылках (0,75л). Это первый случай в истории компании, когда релизы разных форматов проходят в одно время. Шеф погребов отметил, что это будет интересным опытом, поскольку одно и то же шампанское, зревшее в разных бутылках, имеет одинаковые гены и корни, но его похожесть можно сравнить с похожестью братьев и сестер одной семьи.
Что касается непосредственно винтажа, то Доминик Демарвиль упомянул, что исключительно благоприятная погода в сентябре 2004 года позволила винограду достичь оптимальной зрелости, благодаря чему удалось собрать прекрасный урожай.
Предыдущее винтажное шампанское этой компании – 2002 год, был презентован в 2008 году.
По заявлению шефа погребов компании, Доминика Демарвиля, ближайший винтаж будет представлен, как это обычно делается компанией каждые 3-4 года. “Мы хотим увеличить разницу между “Желтой этикеткой” (невинтажный брют “Veuve Clicquot”) и нашим винтажным шампанским”.
Нужно упомянуть, что шампанское будет представлено в бутылках большого объёма и в стандартных бутылках (0,75л). Это первый случай в истории компании, когда релизы разных форматов проходят в одно время. Шеф погребов отметил, что это будет интересным опытом, поскольку одно и то же шампанское, зревшее в разных бутылках, имеет одинаковые гены и корни, но его похожесть можно сравнить с похожестью братьев и сестер одной семьи.
Что касается непосредственно винтажа, то Доминик Демарвиль упомянул, что исключительно благоприятная погода в сентябре 2004 года позволила винограду достичь оптимальной зрелости, благодаря чему удалось собрать прекрасный урожай.
Предыдущее винтажное шампанское этой компании – 2002 год, был презентован в 2008 году.
