Абсент (фр. absinthe - полынь) - крепкий алкогольный напиток (обычная крепость 75 градусов, часто бывает выше), получаемый путем дистилляции. Традиционно цвет этого напитка - зелёный (хотя встречаются образцы синего, чёрного и других цветов), очень ароматный и горький на вкус.

25 мая 1909 года президентом Франции Армандом Фальером был издан декрет, который определил территорию производства Арманьяка и обозначил три региона: Нижний Арманьяк, Высокий Арманьяк и Арманьяк-Тенарез.

Бренди – крепкий алкогольный напиток, получаемый путем дистилляции продуктов брожения винограда либо плодово-ягодных культур. Коньяк и арманьяк относятся к виноградным бренди, однако уникальность производства этих напитков защищена законом, поэтому применение этих наименований контролируется происхождением напитков.

Вино - самый простой и одновременно самый сложный, самый изысканный и самый разнообразный напиток из существующих на земле.

Виски – крепкий алкогольный напиток, производимый путем дистилляции эля (пива), полученного из соложеного ячменя и других зерновых культур.

Водка – крепкий, бесцветный, прозрачный алкогольный напиток, приготовляемый путем смешения чистого этилового ректификованного спирта с умягчённой водой, с добавлением (или без) ингредиентов, улучшающих вкус напитка и придающих ему индивидуальность, но не окрашивающих его, и не уменьшающих его прозрачности.

Завод по производству граппы Distilleria Bottega был основан в 1977 году Альдо Боттегой (Aldo Bottega) близ городка Конельяно, столицы Просекко, в 45 км от Венеции, где, согласно хронике, уже в 1500 году действовала «Академия производителей аквавиты» (Accademia degli Acquavitai), прообраз средневекового научно-исследовательского института, занимавшегося технологиями дистилляции.

Джин – крепкий алкогольный напиток, получаемый путем перегонки зернового спирта с настоем можжевеловых ягод.

Кальвадос – крепкий алкогольный напиток, получаемый путем дистилляции яблочного сидра и выдержки полученного дистиллята в дубовых бочках.

Коньяк – крепкий алкогольный напиток, получаемый путем дистилляции белого сухого вина и выдержки полученного дистиллята в дубовых бочках, при этом весь процесс производства должен соответствовать регламенту AOC Коньяк.

Крепленые вина - большая группа напитков, очень отличающихся друг от друга цветом, ароматом и вкусом.

Ликёры – группа разнообразнейших по вкусу, крепости и способам производства напитков. Несмотря на многообразие напитков в этой группе, их можно классифицировать по ряду признаков.

Ром – крепкий алкогольный напиток, получаемый путем дистилляции побочных продуктов сахарно-тростникового производства, таких как патока и тростниковый сироп. Полученная жидкость может выдерживаться в дубовых бочках, хотя невыдержанные ромы имеют своих почитателей.

Текила – крепкий алкогольный напиток, получаемый путем дистилляции перебродившего сока голубой агавы.

Шампанское - игристое вино, производимое шампанским методом на территории AOC Шампань, из сортов винограда Шардоне, Пино Нуар, Пино Менье.