Мне 18

Сайт содержит
информацию
предназначенную к
просмотру лицам старше
18 лет

Нет 18

Пиво

Пиво, изготовление и покупка

Пиво - напиток с низким содержанием спирта, получаемый технологией спиртового брожения солодового сусла (как правило ячменного, реже пшеничного) с помощью пивных дрожжей и хмеля. Содержание образуемого этилового спирта не превышает 14 процентов (в сортах крепкого пива) и 5 процентов - в сортах обычного. Пиво – самый популярный алкогольный напиток в мире. На сегодняшний день существует больше тысячи сортов пива. Эти сорта могут иметь самые разные вкусовые и цветовые характеристики. Историческое становления технологии изготовления пива и основных сортов произошло в Западной Европе, в XV-XVI веке. По прошествии многих сотен лет спрос также поддерживается странами-создательницами этого напитка. Пиво любят в Германии, Ирландии, Чехии, Австрии и многих других странах. В Японии и Китае пиво также пользуется стабильным спросом.

Для того чтобы удачно купить пиво нужно знать несколько  правил употребления пива:

1.​ Посуда. Используйте для пива только специальные бокалы и кружки. Для сортов с малым количеством пены идеальны конические бокалы с расширяющимся горлышком. Для нефильтрованного пива подойдут высокие стаканы, также более широкие кверху. Такая форма помогает наливать пиво без излишнего образования пены, вместить всю пенную шапку и наилучшим образом почувствовать аромат напитка. Желательно, чтобы бокалы или кружки были из стекла, керамики или фарфора. Не используйте металлическую или пластмассовую посуду. Изнутри сосуды должны быть гладкими или минимально ребристыми для плавного стекания пива.

2.​ Температура сервировки. Мало кому понравится вкус теплого пива, но и слишком холодное пиво теряет нюансы вкуса, поскольку летучие вещества перестают испаряться, а вкусовые рецепторы во рту немеют. Рекомендуется охлаждать светлое пиво до 6-10 градусов, темное пиво – до 9-10 градусов, пшеничное пиво, золотистые эли, портеры и стауты – до 12-13 градусов. Охлаждение должно происходить плавно, никогда не пользуйтесь для этого морозилкой.

3.​ Способ налива. Многие знают, что следует наливать пиво тонкой струйкой по стенке бокала. Однако, полное отсутствие пены не должно быть целью. Взболтайте остаток пива в бутылке и резко долейте в стакан. Излишки пены можно снять ножом. Для наилучшего результата перед тем, как наливать пиво, намочите бокал изнутри холодной водой. Пиво не рекомендуется переливать из одного сосуда в другой или добавлять недопитое пиво в свеженалитое.

4.​ Закуска. Зачастую в выборе закуски для пива люди руководствуются стереотипами, однако следует помнить, что каждый сорт пива лучше всего сочетается именно с теми продуктами, которые популярны на его родине. К деликатным блюдам подходит деликатное пиво, а блюда с ярким вкусом требуют более насыщенного вкуса напитка. Гармоничны сочетания похожих вкусов и ароматов – например, имперского стаута и шоколадных трюфелей с их насыщенностью вкуса, английского коричневого эля и домашнего чеддера с их ореховым ароматом, октоберфестовского лагера и запеченной свинины с их богатыми карамельными нотками. В жаркие летние месяцы предпочтительна легкая пища и такое же пиво, а более обильная еда и пиво с насыщенным вкусом хороши зимой.

5.​ Недопустимость смешивания. Пиво нельзя смешивать ни с другими напитками (такими, как сок, сироп, вино, водка, ром или коньяк), ни с пивом другого сорта. Перемешав пиво с другими компонентами, мы лишим его типичных для него свойств, а себя - удовольствия от этого замечательного напитка.

Поиск по параметрам:

Товар зарезервирован

Резерв   Продолжить