Мне 18

Сайт содержит
информацию
предназначенную к
просмотру лицам старше
18 лет

Нет 18

Вино Италии

Итальянское вино - история развития

С давних времён на землях современной Италии существовали традиции виноделия. Апеннинский полуостров имеет хороший природные условия для этого вина земледелия. Природный климат и хорошие почвы создали оригинальную систему грунта и воды, которая благоприятно сказывается на росте и созревании винограда.

Этруски и греческое население полуострова заложили культурную основу для эффективного виноделия. 
Следующий этап истории итальянского вина произошёл при Римской империи. На протяжении всего существования Рима он осуществлял экпансию в сопредельные регионы, и вместе с легионами виноградерство проникало в покорённые страны. Бурный экономический подъём и стабильные торговые связи благопрятствовали развитию производства итальянского вина, но с падением Рима и виноделие в италии пришло в упадок.
Ранне средневековье ознаменовалось бесконечными воинам и междуусобными конфликтами, когда земля и виноградные лозы на ней часто меняли хозяев, что приводило к невозможности накопления знаний и созданию технологий виноделия. Основными хранителями знаний о производстве итальянского вина стали монастыри, на территории которых веками практиколвалось и совершенствовалось виноделие.
В середине XX века итальянское вино получило новый стимул в своём развитии - была создана система регламентации вина, которая гарантировала оригинальность и подлинность напитка. Государство ужесточило контроль за виноделием и качеством продукции.
Благодаря деятельности государства, итальянское вино стало лидером по объёму продаж, к 1990 году, но удержать которое не смогло и стало вторым в мире по популярности после французского вина.

Итальянское вино имеет свою классификацию. Которая представляет из себя переделанную систему классификации вин Франции.
DOCG - самый верхний уровень качества.
DOC - основные марки вин, аналогично регионам AC во французской системе.
IGT - классификация региональных вин.
Vino da tavola - обычные столовые вина.

Поиск по параметрам:

Товар зарезервирован

Резерв   Продолжить