31 января - День рождения русской водки
З1 января 1865 года в Санкт- Петербурге Дмитрий Менделеев защитил свою докторскую диссертацию «О соединении спирта с водою».
Этот день считается Днем рождения русской классической водки. Только вот труд Менделеева здесь ни при чем. В самой диссертации нет даже намека на этот алкогольный напиток.
Великий химик просто развивал теорию растворов, а в жизни любил сухое вино.
Только через 30 лет Менделеев занялся рецептурой напитка, а вернее концентрацией спирта в водке. До этого налоги с производителей алкоголя брались «поведерно». Сообразительные деловые люди того времени старались уплатить налог с ведра спирта, а потом разбавлять его водой. Менделеев же ввел стандарт водочной крепости – 38,3º. Потом это число округлили для упрощения расчета налогов. Вот и весь его «вклад» в становление водочного бренда.
Сама водка была известна еще с 1386 года, когда генуэзские купцы привезли в подарок Дмитрию Донскому «хлебное белое вино». Напиток русским не понравился, больно был жгуч и невкусен. Изобретение рецепта настоящей русской водки молва приписывает монаху Исидору, жившему в Чудовом монастыре. Он происходил из народа Водь, жившего в Карелии. Возможно, оттуда и пошло название «водка».
Российская императрица Елизавета Петровна узаконила название в указе «Кому дозволено иметь кубы для движения водок». Еще одна императрица, Екатерина Великая, сделала все, чтобы водка превратилась в национальное творение. Она предоставила привилегию производства алкоголя дворянам, освободив их при этом от налогов на этот продукт. Имея дешевую рабочую силу крепостных людей и дворянские амбиции, Российская Империя получила к началу ХIХ века несколько сотен уникальных сортов водки. Настолько превосходных, что сама Екатерина Великая одаривала ею просвещенных европейцев, состоящих с ней в переписке.
Российское происхождение водки закрепили в 1982 году в Международном арбитраже, зарегистрировав приоритет России в создании этого напитка.
Во всем мире слова «водка» ассоциируется только с одним словом – «русская».
Великий химик просто развивал теорию растворов, а в жизни любил сухое вино.
Только через 30 лет Менделеев занялся рецептурой напитка, а вернее концентрацией спирта в водке. До этого налоги с производителей алкоголя брались «поведерно». Сообразительные деловые люди того времени старались уплатить налог с ведра спирта, а потом разбавлять его водой. Менделеев же ввел стандарт водочной крепости – 38,3º. Потом это число округлили для упрощения расчета налогов. Вот и весь его «вклад» в становление водочного бренда.
Сама водка была известна еще с 1386 года, когда генуэзские купцы привезли в подарок Дмитрию Донскому «хлебное белое вино». Напиток русским не понравился, больно был жгуч и невкусен. Изобретение рецепта настоящей русской водки молва приписывает монаху Исидору, жившему в Чудовом монастыре. Он происходил из народа Водь, жившего в Карелии. Возможно, оттуда и пошло название «водка».
Российская императрица Елизавета Петровна узаконила название в указе «Кому дозволено иметь кубы для движения водок». Еще одна императрица, Екатерина Великая, сделала все, чтобы водка превратилась в национальное творение. Она предоставила привилегию производства алкоголя дворянам, освободив их при этом от налогов на этот продукт. Имея дешевую рабочую силу крепостных людей и дворянские амбиции, Российская Империя получила к началу ХIХ века несколько сотен уникальных сортов водки. Настолько превосходных, что сама Екатерина Великая одаривала ею просвещенных европейцев, состоящих с ней в переписке.
Российское происхождение водки закрепили в 1982 году в Международном арбитраже, зарегистрировав приоритет России в создании этого напитка.
Во всем мире слова «водка» ассоциируется только с одним словом – «русская».
