Этот алкогольный напиток изготавливается на основе технологии брожения сока сердцевидной части голубой агавы и дальнейшей перегонкой. Подлинная текила изготавливается в административном штате Халиско, при этом готовый продукт разливается в специальные бутылки особой формы, которые отделываются впоследствии мастерами – художниками.
Разработка рецепта приготовления текилы связывается с испанскими конкистадорами, которые израсходовав свои запасы бренди, обратили внимание на местные алкогольные продукты. Индейцы к тому времени научились изготавливать из сока агавы слабоалкогольный напиток очень низкого качества, конкистадоры же привнеся в технологию приготовления этап перегонки сумели существенно улучшить качество напитка, заложив по сути основы этого знаменитого на весь мир мексиканского алкогольного бренда.
Текилу следует пить небольшими глоточками, чтобы полноценно ощутить её индивидуально-горьковатый вкус. Необходимо, чтобы температура текилы была комнатной, закусывать текилу следует лаймом. Текила активно используется в качестве отличного дополнения для популярных алкогольных коктейлей, в частности в составе такого, пожалуй одного из самых известных коктейлей, как «Кровавая Мария» (не путать с «Кровавой Мэри») присутствует текила.
