Виски Octomore 07.3 от производителя Bruichladdich
Свежий виски Octomore 07.3 от производителя Bruichladdich, впрочем, как и вся линейка Octomore, изобилует нотками торфа и отображает постоянные эксперименты специалистов в поиске идеального крепкого виски. Спирты, используемые при получении Octomore 07.3, сделаны в 2010-м году из отборного ячменя, выращенного на плантациях недалеко от самой винокурни.
По традиции ячмень, используемый при производстве виски, был сильно оторфован. Спирты вызревали в бочках из-под бурбона, а для финишного созревания использовались бочки, где до этого хранили испанские вина из Ridera del Duero. Готовый виски разливали в бутылки при достижении крепости 63% алкоголя, при этом не использовалась холодная фильтрация, а цвет остался натуральным.
В результате получился напиток, наполненный оттенками торфа, соленых брызг и пирога с лимоном. Стоит только нагреть напиток, и он источает нотки ароматнейшего абрикосового джема, лилии, ириса и ванили. Первый же глоток открывает необыкновенное сочетание вкуса морской соли, дуба и торфа.
Сложно произносимое наименование шотландской вискикурни переводится как «крутой берег», здесь изготавливают исключительно односолодовый виски.
