Темпранильо (Tempranillo) - это красный сорт винограда, который широко используется в Испании, в регионах Риоха и Рибера-дель-Дуэро. Этот сорт также производят в других странах, таких как Португалия, Аргентина и США.
Вина из сорта Темпранильо имеют среднюю кислотность и мягкие танины. Они обычно имеют яркий красный цвет и ароматы красных фруктов, таких как черешня, клубника, малина и вишня. В более старых винах ароматы могут стать более сложными и развитыми, с нотами кожи, дуба, табака и пряностей.
Это вино обычно производят в бочках из американского дуба, что добавляет вкусовые нотки ванили, кокоса и тостовых оттенков в вину. Однако, некоторые производители используют бочки из французского дуба, чтобы создать более сложные и изысканные вина.
Темпранильо является универсальным вином, которое может сочетаться с различными блюдами. Оно идеально сочетается с мясными блюдами, такими как жаркое, тушеное мясо и стейки. Оно также хорошо сочетается с пастой, пиццей, тапасами и сырами.
В целом, данное вино может удовлетворить различные вкусы благодаря своей умеренной кислотности и мягким танинам. Это вино является прекрасным выбором для тех, кто ищет сбалансированное и универсальное вино для наслаждения в различных ситуациях.
Вкус вина Темпранильо
Вкус вина из сорта Темпранильо может варьироваться в зависимости от производителя, региона, климата и техники производства. Однако, общие характеристики вкуса вина включают:- Среднюю кислотность: вина этого сорта имеют умеренную кислотность, которая помогает создать баланс между фруктовыми и пряными нотками в вине.
- Мягкие танины: вино обычно имеет мягкие танины, что делает его более доступным и легким для питья, особенно в молодых винах. Однако, в старых винах танины могут стать более выраженными и добавить вину более сложный и изысканный вкус.
- Фруктовые нотки: Вина из этого сорта обычно имеют яркий красный цвет и ароматы красных фруктов, таких как черешня, клубника, малина и вишня. В более старых винах фруктовые нотки могут стать более сложными и развитыми, с добавлением ноток кожи и пряностей.
- Пряные оттенки: Вина данного сорта могут иметь пряные оттенки, такие как корица, гвоздика, перец и табак. Эти пряные нотки добавляют в вино сложность и глубину.
- Нотки ванили и дуба: Большинство производителей используют бочки из американского дуба для выдержки вина, что добавляет вкусовые нотки ванили, кокоса и тостовых оттенков в вину. Однако, некоторые производители используют бочки из французского дуба, чтобы создать более сложные и изысканные вина.
Блюда к Темпранильо
Прежде чем купить Вино Темпранильо, цена которого составляет от 400 до 11 000, необходимо знать с какими блюдами они сочетаются. Это вино хорошо сочетаются с различными блюдами, особенно с традиционной испанской кухней. Итак, приведем примеры блюд к Темпранильо:
- Хамон: Испанский хамон отлично сочетается с вином Темпранильо, так как его соленость и тонкий вкус подчеркивают фруктовые и пряные нотки вина.
- Манчего: Сыр Манчего, также известный как манчего, является традиционным испанским сыром, который хорошо сочетается с вином благодаря своей пикантности и солености.
- Паэлья: Классическое испанское блюдо из риса, овощей и мяса или морепродуктов, идеально подходит для сочетания с этим сортом, благодаря его фруктовым и пряным ноткам.
- Говядина: Вина Темпранильо отлично сочетаются с говядиной, особенно с тушеными блюдами, такими как тушеная говядина или говядина в красном вине.
- Барбекю: эти вина хорошо сочетаются с барбекю, особенно с барбекю из красного мяса, так как его фруктовые и пряные нотки балансируют жирность мяса.
- Стейки: данный сорт отлично сочетается со стейками, особенно с тушеными стейками или стейками, запеченными с пряностями и травами.
- Кроме того, вина этого сорта также хорошо сочетаются с различными видами сыров, красной рыбой, птицей и овощами.
Чем можно заменить
Вина из сорта Темпранильо имеют характерный вкус и аромат, который может быть трудно точно повторить с помощью других сортов вин. Однако, если вы не можете найти вино Темпранильо, вы можете рассмотреть некоторые альтернативы, которые могут быть близки по вкусу и стилю:
- Вина Гренаш: Этот сорт винограда также используется для производства красных и розовых вин, которые могут иметь сходные нотки фруктов и специй.
- Вина из сорта Сира: Этот сорт винограда также производит красные вина с пряными и фруктовыми нотками, которые могут быть близки к винам из Темпранильо.
- Петит Вердо: Этот сорт производит красные вина с яркими фруктовыми ароматами и нотками пряностей.
- Вино Зинфандель: Этот сорт винограда также производит красные вина с фруктовыми нотками и пряностями, которые могут быть похожи.
- Карменер: Этот сорт производит красные вина с пряными нотками и нотками черных фруктов.
Вино Темпранильо - цена
В сети магазинов Калейдоскоп Напитков Мира вы можете купить вино Темпранильо, цена которого составит от 400 до 11 000 рублей. В случае вопросов, обращайтесь к консультантам наших магазинов и следите за новинками на сайте.
