Игристое вино России

Виноделие в России развито на юге страны, особенно в Крыму. Всемирно-известные отечественные производители игристого вина – это:

• Завод шампанских вин «Новый Свет».
• Завод «Абрау-Дюрсо».
• Ростовский комбинат.
• Артёмовский завод.
• Цимлянский завод.
• «Кубань-Вино» (Chateau Tamagne).

На первом месте не зря «Новый Свет» и «Абрау-Дюрсо», ведь именно князь Лев Голицын стоял у истоков промышленного производства игристых вин. Нанятая князем артель французских виноделов в имении Абрау-Дюрсо выпустила на рынок империи первую партию из 13 000 бутылок «шампанского». А игристое вино из имения Голицына «Новый Свет» называли «Коронационным», так как традиционно подавали на праздновании коронации нового монарха.

Цена российская игристого вина зависит от многих факторов, но в первую очередь – от способа производства. Отечественные ГОСТы, которыми пользуется Россия, предполагают применение классического шампанского метода, метода шарма (брожения в больших резервуарах) и метода брожения в непрерывном потоке. Традиционный метод шампенуа используется не часто: цена такого российского шампанского сравнительно высока, оно имеет длительный срок выдержки – не менее 2-х лет. Более дешевое игристое вино России – это напитки, производимые по методу шарма. Их выдержка – от года, цена сравнительно низкая.

Что касается классификации в зависимости от используемых сортов винограда, то россияне отдают предпочтение белому игристому вину. Для изготовления чаще всего используются сорта Шардоне, Пино Нуар, Пино белый и Пино серый, Каберне, Рислинг, Совиньон, Алиготе и белый Мускат. Самая высокая цена – у игристых вин, производимых из сортов Шардоне и Пино Нуар по технологии классического шампенуа.

Розовое шампанское получает свой нежный цвет и легкий фруктовый аромат за счет того, что либо с ягод винограда не полностью удаляют шкурку, либо – смешивают красное и белое вино. Красное шампанское изготавливают из сортов винограда Каберне, Тавквери, Арени. Оно не так популярно, как белое и розовое, однако все же пользуется спросом.

На полках магазинов России представлено в основном полусладкое шампанское, полусухое и брют. Хотя на самом деле классификация намного шире. Так, заводы выпускают еще и сухое, полусухое игристое вино, а также сладкое (8,0 - 8,5 г/100 см³) и поклонники у этого игристого вина также есть. Наш магазин предлагает вашему вниманию наиболее широкий ассортимент игристых вин разных сортов: вы без труда найдете у нас свой любимый напиток и сможете купить игристое вино из России по доступной цене.

Купить российское шампанское в Санкт-Петербурге

В сети магазинов «Калейдоскоп напитков мира» представлены лучшие виды российского игристого вина по доступным ценам. Мы напрямую сотрудничаем с ведущими отечественными заводами шампанских вин и регулярно расширяем свой ассортимент. Наш магазин предлагает только сертифицированную продукцию, которая хранится в соответствии с предписаниями производителей. Опытные кависты помогут покупателям, которые затрудняются с выбором напитка для какого-то мероприятия или хотят преподнести шампанское в качестве подарка.

Наиболее низкая цена игристого вина доступна владельцам карт постоянных клиентов: став участником данной программы лояльности, вы сможете сэкономить при приобретении любимых напитков и первыми узнаете обо всех акциях.

Заказать российское игристое вино в сети «Калейдоскоп напитков мира» можно в нашем интернет-магазине: вы бронируете товары и затем забираете их в одном из 37 магазинов Санкт-Петербурга.

Особенности потребления

Каждое вино, в том числе – игристое, требует соблюдения правил подачи и потребления.

Для сервировки важно правильно охладить напитки – наши кависты подскажут требуемую температуру подачи или же вы можете посмотреть ее на этикетке. Желательно заранее побеспокоиться о наличии емкости со льдом. Выбирайте длинные и узкие бокалы на высокой ножке.

Также уделите внимание закускам. При их выборе следует обратить внимание на сорт игристого вина, его крепость и процент содержания сахара. Практически любое шампанское можно подавать в качестве аперитива или дижестива; сладкое и полусухое игристое хорошо сочетается с десертами; сухие вина и брют лучше подавать с морепродуктами, сырной нарезкой, белым мясом. Розовые сорта подойдут к фруктовому мороженому, салатам, молочному шоколаду.